عسل

خواص مختلف عسلهای طبیعی و چگونگی انتخاب بهترین نوع عسل برای سلامتی

عسل، از دیرباز یکی از محصولات مورد علاقه انسانها بوده است. در تمدنهای قدیمی مانند مصر، چین، یونان و ایران عسل به عنوان یک داروی طبیعی و همچنین یک ماده شیرینکننده مورد استفاده قرار میگرفت. در ایران باستان، عسل نقش مهمی در فرهنگ و تاریخچه مردم داشته است. در کتابهای تاریخی و ادبیات فارسی، مکرراً به عسل و خواص آن اشاره شده است. با وجود اینکه همهی ما با عسل آشنایی داریم، اما آیا با انواع مختلف آن و خواص ویژهی هر نوع از عسل ها آشنایی داریم؟ در این جا با هشت نوع عسل مختلف، از جمله عسل اسطوخودوس، خارشتر (آدور)، شکوفه های بهاری، کنار، کنجد، گارچی، گون و مرکبات آشنا خواهید شد.

فواید و خواص متنوع عسل

عسل، مادهای است که از زمانهای دور به دلیل خواص درمانی و مغذی خود مورد توجه قرار گرفته است. با پیشرفتهای علمی امروزی، بسیاری از این خواص با مطالعات و تحقیقات آزمایشگاهی تایید شدهاند. خواص کلی عسل ها را می توان در سه گروه خواص درمانی عسل، خواص غذایی عسل و خواص آرایشی و بهداشتی عسل دسته بندی کرد.

خواص درمانی عسل

عسل به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی خود در درمان زخمها و سوختگیها مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین عسل ها سرشار از مواد مغذی و معدنی می باشند که به تقویت عمومی بدن کمک شایانی می کنند. همچنین عسل به دلیل خواص آرامبخشی خود میتواند در کاهش استرس و اضطراب موثر باشد. در ذیل برخی از خواص درمانی عسل شرح داده شده است.

خواص ضد باکتریایی عسل: عسل محتوایی از مواد طبیعی به نام “هیدروژن پروکساید” دارد که طبیعت ضد باکتریایی دارد. این ماده میتواند باکتریها را نابود کند و به جلوگیری از عفونتها کمک کند. همچنین، pH پایین عسل محیطی نامساعد برای رشد باکتریها فراهم میکند.

خواص آنتیاکسیدان عسل: عسل حاوی ترکیبات فنولیک، فلاوونوئید، و اسید آسکوربیک است که همگی آنتیاکسیدانهای قویای هستند. این مواد میتوانند رادیکالهای آزاد را محافظت کنند و از آسیبهای سلولی جلوگیری کنند.

کاهش سرفه و علائم سرماخوردگی: مطالعات نشان دادهاند که مصرف عسل میتواند به کاهش شدت و مدت زمان سرفه ناشی از عفونتهای تنفسی، به خصوص در کودکان کمک کند.

تقویت سیستم گوارش: عسل میتواند به تعادل باکتریهای مفید در روده کمک کند. این باکتریها نقش مهمی در فرآیندهای گوارشی و جلوگیری از التهابات گوارشی دارند.

منبع انرژی: عسل به دلیل داشتن قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز سریعاً توسط بدن جذب و به انرژی تبدیل میشود، که میتواند به بهبود عملکرد فیزیکی و ذهنی کمک کند.

پیشگیری از بیماری قلبی: فلاوونوئیدها و ترکیبات فنولیک موجود در عسل میتوانند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در رگها کمک کنند، که عوامل مهمی در بروز بیماریهای قلبی هستند.

آرامبخش: برخی از ترکیبات موجود در عسل، مانند تریپتوفان، میتوانند به تولید سروتونین، یک نوع نوروترانسمیتر مرتبط با خلق و خو، کمک کنند.

خواص غذایی عسل

عسل به عنوان یک شیرینکننده طبیعی در تهیه انواع دسرها، نوشیدنیها و غذاها استفاده میشود.

خواص آرایشی و بهداشتی عسل

برخی از محصولات مراقبت از پوست و مو عسل را به عنوان یک ماده فعال استفاده می‌کنند. عسل دارای  خواص مرطوب کننده و نرم کننده می باشد و از این رو برای مراقبت و شادابی پوست بسیار مفید می باشد. علاوه بر این عسل ها در درمان زخم ها نیز کارایی بسزایی دارند. همچنین، لازم است توجه داشت که هرچند عسل مواد مغذی و خواص زیادی دارد، اما باید با میزان مصرف مناسب و در کنار یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود. همیشه قبل از استفاده از عسل به صورت درمانی، با پزشک خود مشورت نمایید. 

انواع عسل ها و خواص آنها

عسل اسطوخودوس

عسل اسطوخودوس ، از تغذیه زنبور های عسل از گل‌های اسطوخودوس به دست می‌آید. این گل ها در مناطق معتدل با آب و هوای خنک با خاک‌ و آب‌دهی مطلوب رشد می‌کند. عسل اسطوخودوس به دلیل داشتن مواد معدنی مختلف، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. اسطوخودوس از دیرباز برای کاهش اضطراب مورد استفاده قرار می گرفته است از این رو، عسل اسطوخودوس به دلیل خواص آرام‌بخشی که دارد، می‌تواند در کاهش استرس و اضطراب موثر باشد.

عسل خارشتر (آدور)

خارشتر ، گیاهی است که در مناطق خشک و بیابانی رشد می‌کند. این گیاه به دلیل تحمل بالا به خشکی، در مناطقی که آب کمتری دارند، می تواند رشد ‌کند. عسل خارشتر ، به دلیل داشتن آنزیم‌ها و ویتامین‌های مختلف، برای سلامت گوارشی بسیار مفید است.

عسل شکوفه های بهاری

بهار، فصل حیات دوباره طبیعت و شروع زندگی جدید آن است. گل‌های متنوعی در این فصل شکوفا می‌شوند و زنبورها از شهد این گل‌ها برای تولید عسل استفاده می‌کنند. عسل شکوفه های بهاری، به دلیل داشتن ترکیبات متنوع، یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. علاوه بر آن عسل شکوفه های بهاری دارای عطر و طعم بی نظیری می باشد.

عسل کنار

کنار، میوه‌ای است که در مناطق خشک و نیمه خشک رشد می‌کند. این میوه به دلیل داشتن قند‌های طبیعی و ویتامین‌های گروه B، برای افزایش انرژی بسیار مفید است. عسل کنار، با طعم ملایم و شیرینی طبیعی‌اش، برای مصرف روزانه بسیار مناسب است.

عسل کنجد

کنجد، دانه‌ای است که در دستور های آشپزی‌ مختلف جهان استفاده می‌شود. این دانه به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع، برای سلامت قلب و عروق مفید است. عسل کنجد، با طعم ملایم و خواص غذایی کنجد، یک منبع غنی از ویتامین E است.

عسل گارچی

گارچی، گیاهی است که در مناطق معتدل رشد می‌کند. این گیاه به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف، برای سلامت بدن بسیار مفید است. عسل گارچی، با خواص آنتی‌اکسیدانی بالا، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

عسل گون

گون: ، گیاهی است که در مناطق خشک و نیمه خشک رشد می‌کند. این گیاه به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف، برای سلامت بدن بسیار مفید است. عسل گون:  با خواص مقوی و تقویت کننده‌ی سیستم ایمنی، به پیشگیری از بیماری‌های ویروسی کمک می‌کند.

عسل مرکبات

مرکبات، گروهی از میوه‌ها هستند که شامل پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت و … می‌شوند. این میوه‌ها به دلیل داشتن ویتامین C بالا، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید هستند. عسل مرکبات، با طعم ترش و ملایم، یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است.

چگونه نوع مناسب عسل را انتخاب کنیم؟

هنگام خرید عسل، باید به چند نکته توجه داشته باشیم. اولاً، باید مطمئن شویم که عسل طبیعی و بدون افزودنی است. دوماً، بسته‌بندی عسل باید به طور کامل بسته و پلمپ شده باشد. سوماً، باید به رنگ، طعم و بوی عسل توجه کنیم. هر نوع عسل، بسته به منبع گلی که از آن تولید شده، دارای رنگ و طعم خاص خود است. چهارماً، تاریخ تولید و انقضاء عسل را بررسی کنید. عسل طبیعی باید در مدت زمان معینی مصرف شود تا خواص آن حفظ شود. عسل، نه تنها به عنوان یک ماده شیرین‌کننده طبیعی، بلکه به عنوان یک مکمل سلامتی مفید است. با توجه به نوع و خواص مختلف عسل، همیشه می‌توانید نوعی را انتخاب کنید که به نیازهای سلامتی شما پاسخ دهد. از فواید طبیعی عسل بهره‌برداری کنید و به سلامتی خود اهمیت دهید. گروه بازرگانی نیک طبع یک کالکشن متنوع از انواع طبیعی عسل هارا در اختیار شما قرار می دهد. عسل های ما همگی 100% طبیعی، خام (عسل زنده) و بدون مواد افزودنی، یک ماده غذایی ناب و مغذی، با خواص درمانی متعدد برای سلامتی شما می باشند.